Brownie cornflakes caramel

Name: Brownie cornflakes caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 c. à c. vanille; 200 ml crème entière; 200 gramme chocolat noir; 565 gramme sucre; 3 pièce œuf; 0,75 c. à c. sel; 200 gramme farine; 275 gramme beurre doux; 125 gramme corn flakes

On continue sur la lancée de bons petits desserts pas trop compliqués et bien caloriques

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min

Description

J’espère que ça vous plaît/que ça vous donne des idées !

Ingrédients pour 8 personnes

1 c. à c. de vanille

200 ml de crème entière

200 g de chocolat noir

565 g de sucre

3 œuf

0,75 c. à c. de sel

200 g de farine

275 g de beurre doux

125 g de corn flakes

Étape 1/4

Brownie:
Graisser un moule carré et préchauffer le four à 200 degrés.
Faire fondre 175g de beurre et le chocolat au micro-ondes et remuer pour que ce soit complètement homogène. Incorporer 265g de sucre et mélanger. Ajouter la farine et 1/4 càc de sel en remuant à nouveau.
Ajouter les œufs et mélanger.

Étape 2/4

Verser la préparation dans le moule en étalant uniformément. Enfourner pendant 35 minutes. Laisser refroidir complètement dans le moule.

Étape 3/4

Caramel:
Mettre 300g de sucre dans une casserole à fond épais et faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pour que le sucre fonde uniformément.
Faire cuire jusqu'à ce que le caramel prenne une couleur ambrée dorée. Ensuite, retirer du feu et incorporer la crème, 100g de beurre, 1*2 càc de sel et la vanille. Remettre sur le feu et cuire jusqu'à ce que le caramel atteigne 118 degrés.

Étape 4/4

Une fois que votre caramel a atteint la bonne température, retirer du feu et incorporer les cornflakes (mélanger uniformément). Verser ensuite sur la base de brownie refroidie et étaler. Laisser refroidir complètement avant de couper.

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