Tarte pistache & agrumes

Name: Tarte pistache & agrumes
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece œuf; 25 gramme purée de pistaches; 2 piece beaux pamplemousse ou oranges ou 5 à 6 clémentines; 35 gramme beurre demi-sel mou; 30 gramme sugarly; 125 gramme farine; 30 ml eau; 50 gramme beurre; 50 gramme sugarly; 25 gramme poudre de pistache; 15 gramme compote de pommes

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min, Repos : 30 min

Description

Valeurs nutritionnelle par portion
220kcal 18,7g G 6,7g P 14,5g L

Ingrédients pour 8 personnes

1 œuf

25 g de purée de pistaches

2 beaux pamplemousse ou oranges ou 5 à 6 clémentines

35 g de beurre demi-sel mou⁠

30 g de sugarly

125 g de farine

30 ml d'eau

50 g de beurre

50 g de sugarly

25 g de poudre de pistache

15 g de compote de pommes

Étape 1/4

Préparez la pâte sablée. Mélangez la farine, le sucre, la compote et le beurre ramolli. Versez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/4

Réservez au frais 30min. Coupez la peau des pamplemousses puis entaillée entre chaque carré de pamplemousse pour ne récupérer que la chaire sans les fines peaux. Réservez. Dans un saladier mélangez le beurre pommade et le sucre.

Étape 3/4

Ajoutez l'œuf et mélangez de nouveau. Verde enfin la poudre et la pâte de pistache et mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Préchauffez votre four à 180°. Sortez la pâte sablée et foncez un moule à tarte ici de 25cm.

Étape 4/4

Versez la crème de pistache et enfournez 30 à 35min a chaleur tournante. Lorsque la tarte est cuite, laissez la refroidir totalement et ajoutez les suprêmes de pamplemousse. Réservez au frais le temps de servir.

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