Tarte aux quetsches

Name: Tarte aux quetsches
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 125 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 beurre; 50 sucre glace; 25 sucre en poudre; 25 poudre d'amande; 1 sel; 1 œuf; 185 farine; 800 quetsches; 1 sucre roux

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4.5

20 avis

Source

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min, Repos : 1 h

Description

Une tarte toute simple, histoire de bien commencer le week-end en profitant des fruits de saison 💜

Ingrédients pour 6 personnes

100 beurre

50 sucre glace

25 sucre en poudre

25 poudre d'amande

1 sel

1 œuf

185 farine

800 quetsches

1 sucre roux

Étape 1/3

Préparer la pâte sucrée : crémer le beurre pommade avec les sucres, puis la poudre d’amandes et le sel.
Verser l’œuf battu et ajouter la farine.
Filmer et placer au frais au moins 1h.

Étape 2/3

Lorsque la pâte est refroidie, l’étaler et la foncer dans le cercle.
Replacer au frais pour 1h minimum (cela évite qu’elle se rétracte lors de la cuisson).
Préchauffer le four à 190 degrés.

Étape 3/3

Piquer le fond de la tarte avec une fourchette et saupoudrer le fond de poudre d’amandes.
Disposer les quetsches et saupoudrer de sucre roux.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Il ne reste plus qu’à déguster 🍴

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