Sucettes cakes pops, ultra gourmandes

Name: Sucettes cakes pops, ultra gourmandes
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 15 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme restes de gâteau; 70 gramme purée d’amandes; 100 gramme chocolat dessert noir; 100 gramme chocolat dessert blanc; 1 poignée éclats de nougatine, billes croustillantes

Récemment j'avais beauuuucoup de cakes à la maison

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 2 h

Description

j’ai eu envie de leur donner une seconde vie, évitant ainsi d’en gaspiller par lassitude : j’en ai fait des sucettes pops cakes ultra gourmandes, ni une ni deux le cake à disparu, et pas que, les kilos eux non !

Ingrédients pour 15 personnes

200 g de restes de gâteau

70 g de purée d’amandes

100 g de chocolat dessert noir

100 g de chocolat dessert blanc

1 poignée éclats de nougatine, billes croustillantes

Étape 1/2

Mixer le gâteau pour l’émietter au maximum puis ajouter la purée d’amandes et bien mélanger pour homogénéiser.
former des boules avec les mains, y planter un mikado, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettre 30mn au congélateur.
faire fondre le chocolat (ici je l’ai rapidement fait tempérer avec du beurre mycryo, c’est facultatif mais ça permet au chocolat de figer plus rapidement et joliment ). j’ai ajouté des éclats de nougatine dans le chocolat noir, rien dans le chocolat blanc à cette étape.

Étape 2/2

Plonger chaque boule de cake dans le chocolat noir/nougatine, tournicoter (la , pas vous ) très délicatement pour éliminer le surplus (les mikado c’est sensible ) et reposer sur le papier cuisson (ou piquer sur un supporten mousse, polystyrène ou boîte en carton par exemple mais plus fastidieux je pense !).
plonger l’autre partie des boules dans le chocolat blanc puis plonger dans un bol rempli de billes croustillantes (ou de vermicelles chocolat ou autre voire rien) pour les enrober.
réserver au frais 1 à 2h.

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