Pâté de viande aux œufs

Name: Pâté de viande aux œufs
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 coriandre; 1 gingembre; 6 échalote; 1 sel; 2 poivre; 0,5 vin blanc; 2 sauce soja; 1 pâte feuilletée; 1 viande de porc; 1 persil; 2 œuf; 3 œuf

Pâté de viande

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 30 min, Cuisson : 45 min

Description

Restons-y pour préparer des bons petits plats réconforts.

Ingrédients pour 6 personnes

1 coriandre

1 gingembre

6 échalote

1 sel

2 poivre

0,5 vin blanc

2 sauce soja

1 pâte feuilletée

1 viande de porc⁠

1 persil

2 œuf

3 œuf

Étape 1/6

Hachez la viande de porc et mettez-là dans un saladier avec la sauce soja et le vin blanc.
Hachez finement les échalotes, le persil et la coriandre puis écrasez l’ail ainsi que le gingembre.

Étape 2/6

Ajoutez le tout dans le saladier avec la viande et commencez à mélanger.
Pour finir ajoutez les œufs frais, le sel et le poivre, mélangez.Votre farce est prête.

Étape 3/6

Sur une plaque de cuisson avec du papier sulfu, étalez la pâte feuilletée sur laquelle vous mettez la farce de façon à faire un long pâté à trancher.

Étape 4/6

Répartissez les œufs durs que vous aurez coupé en deux.
Recouvrez avec la deuxième pâte et soudez bien les bords.

Étape 5/6

Faites un trou pour faire une petite cheminée comme pour une tourte.
Piquez un peu la pâte avec la fourchette et avec le dernier œuf battu, dorez ce pâté.

Étape 6/6

Dans un four préchauffé à 180°, enfournez pour 45 minutes.

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