Terrine de lentilles

Name: Terrine de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme lentilles corail; 1 piece pain à hamburger sans gluten; 1 c. à c. moutarde; 150 gramme lentilles; 1 poignée noix de cajou; 1 c. à s. maïzena; 1 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. sel; 1 pincée poivron; 1 feuille romarin; 1 feuille origan; 1 piece échalote; 0,5 l eau; 1 gousse ail; 0,5 piece oignon

Terrine

4.2

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Il faut absolument que je refasse cette terrine de lentilles ! Tout le monde avait adoré à la maison.

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de lentilles corail

1 pain à hamburger sans gluten

1 c. à c. de moutarde

150 g de lentilles

1 poignée noix de cajou

1 c. à s. de maïzena

1 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. de sel

1 pincée poivron

1 feuille romarin

1 feuille origan

1 échalote

0,5 l d'eau

1 gousse ail

0,5 oignon

Étape 1/6

Faire revenir 1/2 oignon, 1 ail, 1 echalote
Ajouter 100g de lentilles corail et couvrir avec de l'eau comme indiqué sur le paquet.

Étape 2/6

Pendant la cuisson, émietter un pain à hamburger sans gluten (ça se brise bien) ou l'équivalent en pain sec et mouiller avec 50ml d'alcool (bière ou bin blanc sec) et 1cc de moutarde.

Étape 3/6

Mixer grossièrement les lentilles après les avoir bien egouttées puis ajouter le pain,1 poignée de noix de cajou torrefiées, 1 cs de maïzena et 1cs d'huile d'olive.

Étape 4/6

Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, romarin, origan...).

Étape 5/6

Cuire 30mn à 180 degrés.

Étape 6/6

Laissez refroidir, ne pas démouler.

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