Tarte aubergine & pesto

Name: Tarte aubergine & pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 3 piece œuf; 100 gramme farine; 0,5 c. à c. thym; 75 gramme fromage blanc; 10 ml eau; 100 ml lait; 100 ml crème; pm sel et poivre; 50 gramme emmental; 1 piece aubergine; 40 gramme pesto

Recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 25

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min, Repos : 30 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
276kcal 28,9g G – 13g P – 10,8g L

Ingrédients pour 4 personnes

3 œuf

100 g de farine

0,5 c. à c. de thym

75 g de fromage blanc

10 ml d'eau

100 ml de lait

100 ml de crème

sel et poivre

50 g d'emmental

1 aubergine

40 g de pesto

Étape 1/2

Préparez la pâte. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte. Laissez reposer au frais 30min minimum. Coupez l’aubergine en petits morceaux et faites-les cuite 5min à la vapeur ou à la poêle.

Étape 2/2

Préparez l’appareil. Mélangez les œufs, le lait, la crème et le pesto. Ajoutez l’aubergine, salez et poivrez. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte et déposez-la dans un moule à tarte. Versez l’appareil et enfournez environ 40min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir 10min avant de déguster.

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