Soupe orientale aux légumes

Name: Soupe orientale aux légumes
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece courgette; 1 c. à c. jus de citron; 100 grama fèves congelées; 1 c. à c. paprika; pm sel et poivre; 0,25 botte persil; pm huile d'olive; 60 cl bouillon de légumes; 400 gramme tomates pelées en conserve; 400 gramme pois chiches en conserve; 1 piece oignon; 2 c. à c. cumin

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 13 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 10 min

Description

Soupe orientale

Ingrédients pour 2 personnes

1 courgette

1 c. à c. de jus de citron

100 grama fèves congelées

1 c. à c. de paprika

sel et poivre

0,25 botte persil

huile d'olive

60 cl de bouillon de légumes

400 g de tomates pelées en conserve

400 g de pois chiches en conserve

1 oignon

2 c. à c. de cumin

Étape 1/1

Couper la courgette en petits dès et émincer l'oignon. Les faire cuire dans votre faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices et bien mélanger. Verser dessus le bouillon de légumes, les tomates pelées puis mélanger. Égoutter et rincer les pois chiches puis les ajouter. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les fèves et le jus de citron, sel et poivre et prolonger la cuisson. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du persil ciselé, du citron et du bon pain.

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