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Soupe tom yum thaï
C'est bon!!! :)
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min
Description
Retournons vers les saveurs d’Asie, aujourd’hui je vous partage une recette de bouillon aux légumes avec une épice de « tom yum thaï » de chez @orientalkitchen_official . Elle sera servie avec des nouilles fraîches à base de blé tendre et des wan than (dit aussi wonton ou wantan)
Ingrédients pour 4 personnes
5 c. à c. Sel
2 c. à c. poivre
1 c. à c. gros poivre
1 sachet nouilles fraîches au blé tendre
1 pièce oignon
2 pièce carottes
6 pièce rondelles de gingembre
4 pièce champignons parfumés
6 feuille Coriandres
1 c. à s. bôt nem
0,5 pièce chou chinois
1 c. à s. Oignons frits
2 c. à s. « tom yum thaï » de @orien
Étape 1/3
. Couper les légumes
. Faire bouillir 1l et demi d’eau, ajouter les oignons, gingembres et champignons
. Puis sel, gros poivre et bot nem
. Couvrir la casserole laisser mijoter à feu doux quelques minutes
. Ajouter les carottes, 2 cas d’épice de Tom yum thaï et poivre
Étape 2/3
. Ajouter le pe-tsaï et la coriandre
. Laisser mijoter 10min à feu doux
. Bouillir 2l d’eau, puis ajouter les nouilles fraîches, démêler les nouilles puis égoutter les à l’eau froide
Étape 3/3
. Ajouter les nouilles, le bouillon avec les légumes, de la coriandre fraîche, du citron et oignons frits
. Ajouter des wan than au bol (voir la recette sur ma story permanente)
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