Soupe asiatique au tofu croustillant

Name: Soupe asiatique au tofu croustillant
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 0,25 pièce gingembre; 1 pièce poireau; 1 botte pak choi; 2 pièce carottes; 2 c. à s. huile d’olive; 1 l eau; 1 cube bouillon; 1 boule tofu; 250 gramme fécule de maïs; pm paprika; 250 gramme vermicelles de riz aux legumes; 50 gramme graines germées; pm curry

Soupe asiatique au tofu

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 5 min

Description

Pour commencer la semaine en douceur, je vous propose une recette réconfortante prête en 15 minutes.

Ingrédients pour 2 personnes

0,25 pièce gingembre

1 pièce poireau

1 botte pak choi

2 pièce carottes

2 c. à s. huile d’olive

1 l eau

1 cube bouillon

1 boule tofu

250 gramme fécule de maïs

pm paprika

250 gramme vermicelles de riz aux legumes

50 gramme graines germées

pm curry

Étape 1/1

Dans une grande casserole, faire revenir 1cm de gingembre, 1 poireau, 1 pak choi, 2 carottes dans un fond d’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoute 1 litre d’eau, un cube de bouillon et du curry.
Dans un wok, faire griller dans de l’huile, le tofu coupé en dés et roulés dans de la fécule de maïs et du paprika.
Ajouter des vermicelles de riz aux légumes. Laisser sur le feu 3 minutes et servir avec le tofu croustillant et quelques graines germées.

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