Rouleaux au saumon fumé / fromage frais persillé et tuiles de wasabi.
Une petite entrée pleine de fraîcheur !
Team
Chefclub
Temps total : 20 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min
Description
ROULEAUX AU SAUMON FUMÉ / FROMAGE FRAIS PERSILLÉ ET TUILES DE WASABI.
Ingrédients pour 1 personnes
4 saumon fumé
200 fromage frais ail et fines herbes
1 aneth
1 citron
1 huile d'olive
1 sel et poivre
160 eau
60 huile
20 farine t55
1 pâte de wasabi
Étape 1/4
Mélanger le fromage, l'aneth, le jus de citron, l'huile d'olive et assaisonner. sur un papier film, étaler les tranches de saumon fumé en les superposants légèrement.
Étape 2/4
Ajouter sur le bord inférieur, le mélange au fromage. rouler dans le film plastique et réserver au frais quelques minutes.
Étape 3/4
Pour la tuile; il suffit de mélanger à l'aide d'un mixeur plongeant la totalité des éléments. faire cuire comme une crème à la poêle bien chaude, avec un peu d'huile.
Étape 4/4
Une fois la tuile prête celle-ci se décolle toute seule. retirer et réserver sur un papier absorbant.




















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