Tartelettes aux noix

Name: Tartelettes aux noix
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 108 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 120 gramme farine ⠀; 75 gramme beurre; 20 gramme sucre glace ⠀; 35 gramme oeuf; 2 gramme sel ⠀; 250 gramme noix ⠀; 300 gramme sucre ⠀; 100 gramme eau; 200 gramme crème liquide entière

Show devant, une super recette !

4.2

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 48

Préparation : 1 h, Cuisson : 30 min, Repos : 18 min

Description

Tartelettes aux noix

Ingrédients pour 1 personnes

120 gramme farine ⠀

75 gramme beurre

20 gramme sucre glace ⠀

35 gramme oeuf

2 gramme sel ⠀

250 gramme noix ⠀

300 gramme sucre ⠀

100 gramme eau

200 gramme crème liquide entière

Étape 1/2

Pour le fond de tarte :

Mélanger la farine, le beurre froid en morceaux, le sucre glace, le sel pour obtenir une texture sableuse.
Ajouter l'œuf pour obtenir une boule.
Étaler entre deux papiers cuisson et placer au frais 1 heure.
Foncer les moules et laisser au frais 30 minutes.
Enfourner 18 minutes à 170 degrés.
Badigeonner de jaunes d'œufs.
Enfourner jusqu'à coloration.

Étape 2/2

Pour la garniture :

Faire caraméliser l'eau et le sucre.
Quand le mélange a bruni, ajouter la crème doucement (attention aux projections).
Ajouter les noix concassées.
Garnir les fonds de tarte.
Laisser refroidir.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.