Tartelettes aux noix

Name: Tartelettes aux noix
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 108 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 120 gramme farine; 300 gramme sucre; 75 gramme beurre; 35 gramme œuf; 2 gramme sel; 250 gramme noix; 20 gramme sucre glace; 100 gramme eau; 200 gramme crème liquide entière

Show devant, une super recette !

4.2

15 avis

Source

Team

Chefclub

Enregistre cette recette sur l'app

Scanne avec l'appareil photo pour télécharger l'app : toutes tes recettes, enfin rangées.

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 48

Préparation : 1 h, Cuisson : 30 min, Repos : 18 min

Description

Tartelettes aux noix

Ingrédients pour 1 personnes

120 g de farine

300 g de sucre

75 g de beurre

35 g d'œuf

2 g de sel

250 g de noix

20 g de sucre glace

100 g d'eau

200 g de crème liquide entière

Étape 1/2

Pour le fond de tarte :

Mélanger la farine, le beurre froid en morceaux, le sucre glace, le sel pour obtenir une texture sableuse.
Ajouter l’œuf pour obtenir une boule.
Étaler entre deux papiers cuisson et placer au frais 1 heure.
Foncer les moules et laisser au frais 30 minutes.
Enfourner 18 minutes à 170 degrés.
Badigeonner de jaunes d’œufs.
Enfourner jusqu’à coloration.

Étape 2/2

Pour la garniture :

Faire caraméliser l’eau et le sucre.
Quand le mélange a bruni, ajouter la crème doucement (attention aux projections).
Ajouter les noix concassées.
Garnir les fonds de tarte.
Laisser refroidir.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.