Gâteau Flappy aux myrtilles

Name: Gâteau Flappy aux myrtilles
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 4 œufs; 300 g de farine; 190 g de sucre; 125 ml d’huile végétale; 10 g de levure chimique; 125 g de yaourt; 20 g de sucre glace; 600 g de myrtilles; 500 ml de crème liquide; 2 Mikado®; 90 g de chocolat blanc; 10 g de chocolat noir; Colorant alimentaire violet

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Temps total : 1 h 10

Préparation : 40 min, Cuisson : 30 min

Ingrédients pour 8 personnes

4 œufs

300 g de farine

190 g de sucre

125 ml d'huile végétale

10 g de levure chimique

125 g d'yaourt

20 g de sucre glace

600 g de myrtilles

500 ml de crème liquide

2 Mikado®

90 g de chocolat blanc

10 g de chocolat noir

Colorant alimentaire violet

Étape 1/4

Mélanger les œufs et 190 g de sucre (1 tasse verte Chili et 1 tasse jaune Coco). Ajouter 125 ml d’huile végétale (1 tasse verte Chili) et 125 g de yaourt (1 tasse verte Chili), puis mélanger à nouveau. Tamiser 300 g de farine (1 tasse bleue foncée Bandit) et 10 g de levure chimique, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter 600 g de myrtilles (2 tasses bleues foncées Bandit), verser la pâte dans un moule à gâteau rond, puis enfourner 30 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

Fouetter en chantilly 500 ml de crème liquide (2 tasses bleues foncées Bandit) et 20 g de sucre glace (2 tasses violettes Chloé). Couper le gâteau en 2, puis retourner les 2 parties pour former un papillon. Recouvrir le papillon de chantilly. Réserver au frais.

Étape 3/4

Faire fondre le chocolat blanc et y ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire violet. Dessiner le corps d’un papillon sur une feuille de papier cuisson et réserver au congélateur.

Étape 4/4

Déposer des myrtilles sur le pourtour du papillon, puis déposer des ½ myrtilles sur tout le reste de la surface du papillon. Déposer le corps en chocolat blanc au centre, des Mikado® pour les antennes, dessiner les yeux avec du chocolat noir fondu, puis déguster !

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