Salade thaï au bœuf

Name: Salade thaï au bœuf
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 échalote; 1 flocons de pili-pili; 2 sucre; 100 eau; 1 bifteck; 2 sauce poisson; 1 cacahuètes; 0,25 menthe ciselés; 0,25 coriandre; 1 sauce soja; 1 carotte coupée en fins tronçons; vinaigre de riz; 8 tomates cerises coupées en deux; 100 mélange de salades; 0,25 gingembre frais râpé; 1 jus de citron vert; 0,5 ail pressée

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Repos : 30 min

Description

Connais-tu le "Beef thaï salad" ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 échalote

1 flocons de pili-pili

2 sucre

100 eau

1 bifteck

2 sauce poisson

1 cacahuètes

0,25 menthe ciselés

0,25 coriandre

1 sauce soja

1 carotte coupée en fins tronçons

vinaigre de riz

8 tomates cerises coupées en deux

100 mélange de salades

0,25 gingembre frais râpé

1 jus de citron vert

0,5 ail pressée

Étape 1/2

Mélanger les ingrédients pour la marinade du boeuf (1 tranche de bifteck coupé en fines lamelles, 1 càc de sauce poisson, 1/4 cm de gingembre frais râpé et le jus d'un citron vert ), laisser reposer 30 min au frais. Préparer les pickels : chauffer dans un poêlon le vinaigre de riz, l'eau et le sucre. Puis verser le mélange par-dessus les légumes. Laisser refroidir. Préparer la vinaigrette ( Jus d'1 citron vert, 1 càc de flocons de pili- pili, 1/2 gousse d'ail pressée, 1 càc de sauce poisson et 1 càc de sauce soja) : mélanger tous les ingrédients, réserver.

Étape 2/2

Dans une poêle grill, faire dorer les tranches de boeuf. Réserver. Dresser l'assiette : ajouter la salade, les tomates, les pickles, les tranches de viande. Terminer avec les herbes aromatiques ciselées et les cacahuètes concassées.

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