Salade thaï au bœuf

Name: Salade thaï au bœuf
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 poignée cacahuètes; 8 piece tomates cerises coupées en deux; 100 gramme mélange de salades; 0,25 cm gingembre frais râpé; pm vinaigre de riz; 1 piece carotte coupée en fins tronçons; 1 c. à c. sauce soja; 0,5 gousse ail pressée; 0,25 bouquet menthe ciselés; 0,25 bouquet coriandre; 1 piece jus de citron vert; 100 ml eau; 1 piece échalote; 1 c. à c. flocons de pili-pili; 1 tranche bifteck; 2 c. à c. sauce poisson; 2 c. à s. sucre

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 5 min, Repos : 30 min

Description

Connais-tu le "Beef thaï salad" ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 poignée cacahuètes

8 tomates cerises coupées en deux

100 g de mélange de salades

0,25 cm gingembre frais râpé

vinaigre de riz

1 carotte coupée en fins tronçons

1 c. à c. de sauce soja

0,5 gousse ail pressée

0,25 bouquet menthe ciselés

0,25 bouquet coriandre

1 jus de citron vert

100 ml d'eau

1 échalote

1 c. à c. de flocons de pili-pili

1 tranche bifteck

2 c. à c. de sauce poisson

2 c. à s. de sucre

Étape 1/2

Mélanger les ingrédients pour la marinade du boeuf (1 tranche de bifteck coupé en fines lamelles, 1 càc de sauce poisson, 1/4 cm de gingembre frais râpé et le jus d'un citron vert ), laisser reposer 30 min au frais. Préparer les pickels : chauffer dans un poêlon le vinaigre de riz, l'eau et le sucre. Puis verser le mélange par-dessus les légumes. Laisser refroidir. Préparer la vinaigrette ( Jus d'1 citron vert, 1 càc de flocons de pili- pili, 1/2 gousse d'ail pressée, 1 càc de sauce poisson et 1 càc de sauce soja) : mélanger tous les ingrédients, réserver.

Étape 2/2

Dans une poêle grill, faire dorer les tranches de boeuf. Réserver. Dresser l'assiette : ajouter la salade, les tomates, les pickles, les tranches de viande. Terminer avec les herbes aromatiques ciselées et les cacahuètes concassées.

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