Cobbler aux figues

Name: Cobbler aux figues
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 gramme figues ou tout autre fruit de votre choix; 40 gramme poudre d’amandes; 100 gramme farine; 1 c. à s. levure chimique; 50 gramme sucre (mélange cassonade et sucre blanc); 1 pincée sel; 100 gramme beurre froid coupé en morceaux

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4.5

15 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Vous connaissez le cobbler ? C’est assez similaire au crumble mais on dispose la pâte en forme de cercles sur les fruits et on ajoute un peu de levure, ce qui rend la pâte plus gonflée mais toujours croustillante 😍

Ingrédients pour 6 personnes

500 gramme figues ou tout autre fruit de votre choix

40 gramme poudre d’amandes

100 gramme farine

1 c. à s. levure chimique

50 gramme sucre (mélange cassonade et sucre blanc)

1 pincée sel

100 gramme beurre froid coupé en morceaux

Étape 1/2

Préchauffer le four à 200 degrés.
Couper les figues en 2 et les disposer dans un plat.
Enfourner pour 10 min.

Étape 2/2

Préparer la pâte à cobbler : mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sableuse, et ajouter 2 càs d’eau pour rendre la pâte plus molle.
Prélever 6 cuillères de pâte et disposer sur les figues en aplatissant la pâte.
Enfourner à 180 degrés pour 20 minutes.
A déguster tiède, c’est merveilleux 💜

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