Cobbler aux figues

Name: Cobbler aux figues
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 𝚏𝚒𝚐𝚞𝚎𝚜; 40 poudre d'amande; 100 farine; 1 levure chimique; 50 sucre; 1 sel; 100 beurre

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4.5

15 avis

Source

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

Vous connaissez le cobbler ? C’est assez similaire au crumble mais on dispose la pâte en forme de cercles sur les fruits et on ajoute un peu de levure, ce qui rend la pâte plus gonflée mais toujours croustillante 😍

Ingrédients pour 6 personnes

500 𝚏𝚒𝚐𝚞𝚎𝚜

40 poudre d'amande

100 farine

1 levure chimique

50 sucre

1 sel

100 beurre

Étape 1/2

Préchauffer le four à 200 degrés.
Couper les figues en 2 et les disposer dans un plat.
Enfourner pour 10 min.

Étape 2/2

Préparer la pâte à cobbler : mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sableuse, et ajouter 2 càs d’eau pour rendre la pâte plus molle.
Prélever 6 cuillères de pâte et disposer sur les figues en aplatissant la pâte.
Enfourner à 180 degrés pour 20 minutes.
A déguster tiède, c’est merveilleux 💜

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