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Cobbler aux figues
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Team
Chefclub
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Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Vous connaissez le cobbler ? C’est assez similaire au crumble mais on dispose la pâte en forme de cercles sur les fruits et on ajoute un peu de levure, ce qui rend la pâte plus gonflée mais toujours croustillante 😍
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de 𝚏𝚒𝚐𝚞𝚎𝚜
40 g de poudre d'amande
100 g de farine
1 c. à s. de levure chimique
50 g de sucre
1 pincée sel
100 g de beurre
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Étape 1/2
Préchauffer le four à 200 degrés.
Couper les figues en 2 et les disposer dans un plat.
Enfourner pour 10 min.
Étape 2/2
Préparer la pâte à cobbler : mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture sableuse, et ajouter 2 càs d’eau pour rendre la pâte plus molle.
Prélever 6 cuillères de pâte et disposer sur les figues en aplatissant la pâte.
Enfourner à 180 degrés pour 20 minutes.
A déguster tiède, c’est merveilleux 💜
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