Enchiladas au poulet

Name: Enchiladas au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 ail; 1 poivron rouge; 1 oignon; mélange spécial d’épices; 4 tortillas de maïs; 1 sucre brun; 250 filet de poulet; huile d'olive; persil en poudre; eau; sel; 200 fromage râpé; 8 sauce tomate

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

En ce moment je suis à fond dans les séries latinos sur Netflix et ça m’a inspiré !
Alors j’ai fais un plat mexicain. Il existe des enchiladas à la viande hachée, mais moi j’ai décidé d’en faire au poulet. Et le goût était bien au rdv.

Ingrédients pour 4 personnes

1 ail

1 poivron rouge

1 oignon

mélange spécial d’épices

4 tortillas de maïs

1 sucre brun

250 filet de poulet

huile d'olive

persil en poudre

huile d'olive

eau

sel

200 fromage râpé

8 sauce tomate

Étape 1/4

Pelez puis émincez finement l’oignon, râpez l’ail et laver puis coupez en cube le poivron .
Faites revenir les 3 dans une poêle huilée quelques minutes.
Ajoutez le poulet (préalablement coupé en fines lanières) dans la poêle et faites dorer chaque face.
Ajoutez le mélange d’épices mexicaines ainsi que le maïs et mélangez.
Laissez encore cuire 5 min à feu moyen puis réservez.

Étape 2/4

Préparez votre sauce tomate (huile d’olive + sauce tomates + morceau de sucre + sel + un peu d’eau) laissez mijoter 10 min à feu doux.
Dressez les enchiladas.

Étape 3/4

Garnissez les galettes avec la farce poulet/légumes.
Enroulez les enchiladas puis disposez-les dans un plat à gratin.
Nappez le tout de sauce tomate, recouvrez de fromage râpé puis enfournez pour une dizaine de minutes à 180°C chaleur tournante.
A la sortie du four, parsemez de persil.

Étape 4/4

Dégustez bien chaud.

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