Salade thaï au poulet menthe-citron

Name: Salade thaï au poulet menthe-citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 blancs de poulet; 0,5 oignon rouge; 1 échalote; 15 feuilles de menthe; 0,5 citron; 1 coriandre; 1 basilic thaï; 2 sauce nuoc mam; 1 sucre; 1 ail; 3 riz; 3 eau; 1 piment en poudre

Idéale pour un midi ensoleillé, voici une recette originale et pleine de saveurs

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

C’est une salade rapide à faire, ULTRA SAINE, fraiche, parfumée et vraiment TERRIBLEEE !

Ingrédients pour 2 personnes

2 blancs de poulet

0,5 oignon rouge

1 échalote

15 feuilles de menthe

0,5 citron

1 coriandre

1 basilic thaï

2 sauce nuoc mam

1 sucre

1 ail

3 riz

3 eau

1 piment en poudre

Étape 1/3

Faire torréfier le riz dans une poêle. une fois bien doré, laisser refroidir et le mixer jusqu’à obtenir une poudre.
hacher l’ail. emincer finement l’oignon rouge, l’échalote, l’oignon vert, la menthe et la coriandre.

Étape 2/3

Chauffer une poêle à feu vif. mettre l’eau, l’ail et le poulet. faire revenir 3/4 minutes tout en remuant.
ajouter le riz en poudre et laisser cuire 1min en mélangeant.

Étape 3/3

Retirer du feu, puis ajouter l’oignon rouge, l’échalote, le piment, le citron, le sucre, le nuoc mam et l’oignon vert. bien mélanger.
laisser refroidir à température ambiante. rajouter la menthe et la coriandre.
gouter et ajuster selon vos gouts.

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