Buns

Name: Buns
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 gramme farine; 10 gramme levure boulangère; 12 cl lait écrémé ⠀; 10 cl eau; 20 gramme beurre ⠀; 4 gramme sel ⠀; 6 gramme sucre ⠀; 2 pièce oeufs dont un pour la dorure; 300 gramme viande hachée; 2 pièce poivrons ⠀; 1 pièce oignon; 1 pièce brique de pulpe de tomates; pm sel, poivre, paprika et herbes de provence; pm Carrés frais ⠀

Show devant, une super recette !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 1 h 40, Cuisson : 20 min

Description

Buns

Ingrédients pour 8 personnes

400 gramme farine

10 gramme levure boulangère

12 cl lait écrémé ⠀

10 cl eau

20 gramme beurre ⠀

4 gramme sel ⠀

6 gramme sucre ⠀

2 pièce oeufs dont un pour la dorure

300 gramme viande hachée

2 pièce poivrons ⠀

1 pièce oignon

1 pièce brique de pulpe de tomates

pm sel, poivre, paprika et herbes de provence

pm Carrés frais ⠀

Étape 1/3

Pour les buns :

Mélanger la farine, le sucre et le sel, creuser un puit et verser dedant le lait mélangé à la levure, l'eau et le beurre coupé en morceaux.
Melanger quelques minutes pour obtenir une pâte homogène.
Laisser pousser 1h30.

Étape 2/3

Pour la garniture :

Couper l'oignon et les poivrons en fines lamelles.
Faire revenir l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que la viande soit cuite et les légumes soit fondants.

Étape 3/3

Après 1h30 de pousse, diviser la pâte en huit boules et laisser reposer 10 minutes.
Puis étaler chaque boule, ajouter du fromage frais puis la garniture.
Rabattre tous les côtés pour bien fermer le bun.
Badigeonner le jaune d'œuf.
Enfourner 15 à 20 minutes à 180 degrés.

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