Shakshuka butternut et épinards

Name: Shakshuka butternut et épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 courge butternut; 100 pousses d'épinards; 100 pois chiches; 2 œuf; 1 oignon; 1 ail; 100 créme semi épaisse; 2 huile d'olive; sel; poivre; ras el hanout; 50 fromage de chèvre frais; 50 bleu; 1 amande; 1 graines; 1 feuilles de menthe; 1 persil

Shakshuka

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

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Ingrédients pour 2 personnes

250 courge butternut

100 pousses d'épinards

100 pois chiches

2 œuf

1 oignon

1 ail

100 créme semi épaisse

2 huile d'olive

sel

poivre

ras el hanout

50 fromage de chèvre frais⁠

50 bleu

1 amande

1 graines

1 feuilles de menthe

1 persil

Étape 1/2

Eplucher et couper votre courge en dé et les faire cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, émincer votre oignon et votre gousse d'ail.
Rincer vos épinards et vos pois chiches.

Étape 2/2

Dans une poêle, faire dorer votre oignon et votre ail dans un peu d'huile d'olive, puis ajouter vos dés de courge égouttés.
Laisser cuire quelques minutes en remuant (quitte à ce que votre courge se transforme un peu en purée), puis ajouter vos épinards, remuer, vos pois chiches, remuer, et bien assaisonner.
Ajouter enfin votre crème, remuer le tout, puis faire des trous pour y casser vos œufs.
Laisser cuire et terminer en ajoutant du fromage émietté et quelques graines.

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