Pain hamburger

Name: Pain hamburger
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 110 ml lait; 50 ml eau; 30 gramme beurre doux; 10 gramme sucre; 5 gramme sel; 1 pièce oeuf; 280 gramme farine de blé; 1 sachet levure boulangère; pm graines de sésame (optionnel)

Samedi soir c’est burger exact ?

4.8

48 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 40 min

Description

Avec ces petits pains fait maison, c’est sûr que vous allez vous régaler !

Ingrédients pour 5 personnes

110 ml lait

50 ml eau

30 gramme beurre doux

10 gramme sucre

5 gramme sel

1 pièce oeuf

280 gramme farine de blé

1 sachet levure boulangère

pm graines de sésame (optionnel)

Étape 1/5

Faire tiédir le lait avec l’eau et le beurre.
Mélanger 140g de farine avec la levure, le sucre, le sel et la levure.

Étape 2/5

Ajouter l’eau et bien mélanger.
Incoporer le mélange lait-eau-beurre et commencer à pétrir.
Ajouter progressivement le reste de la farine en pétrissant toujours.

Étape 3/5

Quand on obtient une boule lisse et élastique, laisser reposer 5 min.
Diviser ensuite la pâte en 5 boules de même taille et les déposer sur une plaque à four.

Étape 4/5

Laisser reposer 5 min encore puis aplatir légèrement chaque boule.
Couvrir d’un torchon propre et laisser monter 30 min environ.

Étape 5/5

Badigeonner les pains avec du jaune d’œuf et ajouter les graines de sésame.
Enfourner environ 15 min à 180° pour laisser dorer.
Garnir à votre guise !

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