Lieu a la meunière et tombée d’épinards, purée de carottes et de lentilles corail au paprika fumé.

Name: Lieu a la meunière et tombée d’épinards, purée de carottes et de lentilles corail au paprika fumé.
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 3 pièce carottes; 1 pièce oignon; 1 gousse ail; 1 pièce citron; 75 gramme lentilles corail; 2 pièce filets de lieu noir; 1 c. à s. paprika fumé; 200 gramme épinard; 20 gramme amande; 300 ml bouillon de légumes

En cuisine, ça va être show !

4.2

10 avis

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Team

Chefclub

Lieu a la meunière et tombée d’épinards, purée de carottes et de lentilles corail au paprika fumé.

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Temps total : 32 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 22 min

Description

LIEU A LA MEUNIÈRE ET TOMBÉE D'ÉPINARDS, PURÉE DE CAROTTES ET DE LENTILLES CORAIL AU PAPRIKA FUMÉ.

Ingrédients pour 1 personnes

3 pièce carottes

1 pièce oignon

1 gousse ail

1 pièce citron

75 gramme lentilles corail

2 pièce filets de lieu noir

1 c. à s. paprika fumé

200 gramme épinard

20 gramme amande

300 ml bouillon de légumes

Étape 1/5

Préparer le bouillon. éplucher et tailler les carottes en demi lune. éplucher et ciseler l'oignon et l'ail.

Étape 2/5

Faire revenir avec un filet d'huile d'olive l'oignon, l'ail et les carottes environ 5min. saler poivrer. ajouter les lentilles et le bouillon. cuire 15 min à feu doux et à couvert en remuant de temps en temps.

Étape 3/5

Pendant ce temps essuyer les poissons avec un papier absorbant, les passer délicatement dans la farine et tapoter pour retirer l'excédent. assaisonner et réserver.

Étape 4/5

Une fois les carottes et lentilles cuites les mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. ajouter le paprika fumé, saler et poivrer.
faire chauffer le beurre dans une poêle, une fois mousseux ajouter le poisson et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté. cuire ensuite les épinards.

Étape 5/5

Servir et garnir d'amandes effilées. arroser le poisson d'un jus de citron. déguster !!!

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