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Carotte cake facile
Pour changer des petits pois-carottes !
Team
Chefclub
Temps total : 1 h
Préparation : 20 min, Cuisson : 40 min
Description
Vichy, purée, soupe… Les carottes se déclinent souvent en version salée. Mais chez nos voisins anglo-saxons, on adore les incorporer dans des gâteaux. Voici une recette de carotte cake simplissime (et bien plus light que le carrot cake américain au cream cheese) !
Ingrédients pour 4 personnes
250 carotte
150 farine
1 levure
120 cassonade
1 cannelle
1 gingembre
1 muscade
2 œuf
50 lait
5 huile de tournesol
Étape 1/5
Peler et râper finement les carottes.
Étape 2/5
Dans un saladier, verser la farine, la levure, la cassonade, la cannelle, le gingembre et la muscade. mélanger.
Étape 3/5
Dans un bol, fouetter les œufs, puis incorporer les œufs battus dans le saladier. ajouter le lait et l’huile, puis incoporer les carottes. mélanger.
Étape 4/5
Verser la préparation dans un moule à cake beurré, et enfourner 40 min à 180 °c.
Étape 5/5
Démouler le carotte cake, et laisser refroidir. découper en tranches épaisses, et servir avec une quenelle de crème fouettée !
Astuce
Pour un gâteau plus rustique, vous pouvez incorporer des noisettes réduites en poudre à la pâte.
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