Pâtes carbonara aux poireaux

Name: Pâtes carbonara aux poireaux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.8

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

As-tu déjà testé une autre façon de faire les pâtes carbonara ?

Étape 1/3

Couper le poireau dans la longueur plusieurs fois, afin d'obtenir des tagliatelles. Dans une poêle huilée, faire dorer les lardons. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter les lamelles de poireau et cuire 5 min. Incorporer les lardons et mélanger.

Étape 2/3

Battre les oeufs, saler, poivrer et ajouter le fromage. Cuire les pâtes al dente (garder 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes par personne).
Une fois les pâtes cuites, les égoutter puis les ajouter dans la poêle avec les lardons et les poireaux. Ajo.

Étape 3/3

Uter le mélange d'oeuf et un peu d'eau de cuisson des pâtes, bien mélanger. Vous pouvez terminer par un peu de pecorino râpé et un tour de poivre.

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