Buddha bowl aux légumes et sa sauce sésame et curry

Name: Buddha bowl aux légumes et sa sauce sésame et curry
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 pièce poivron jaune; 2 c. à s. huile de tournesol; 3 c. à s. huile d'olive; 4 c. à s. vinaigre mangue; 1 c. à c. curry; 1 c. à c. graines de sésame doré; 1 c. à c. sauce soja; 0,5 pièce mangue pas trop; 1 pièce brocoli; pm sel et poivre; pm paprika; pm cumin; pm huile de sésame; pm huile d'olive; pm ciboulette; 1 pièce courgette; 2 pièce carotte; 0,5 pièce poivron rouge; 1 c. à s. coriandre; 1 c. à c. huile de sésame

Deliciouuus avec une vinaigrette mangue sésame curry

4.3

15 avis

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Chefclub

Buddha bowl aux légumes et sa sauce sésame et curry

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Temps total : 5 min

Cuisson : 5 min

Description

Dimanche, un beau jour pour un buddha bowl bien coloré! Deliciouuus avec une vinaigrette mangue sésame curry

Ingrédients pour 1 personnes

0,5 poivron jaune

2 c. à s. d'huile de tournesol

3 c. à s. d'huile d'olive

4 c. à s. de vinaigre mangue

1 c. à c. de curry

1 c. à c. de graines de sésame doré

1 c. à c. de sauce soja

0,5 mangue pas trop

1 brocoli

sel et poivre

paprika

cumin

huile de sésame

huile d'olive

ciboulette

1 courgette

2 carotte

0,5 poivron rouge

1 c. à s. de coriandre

1 c. à c. d'huile de sésame

Étape 1/4

Cuire les nouilles selon indications du paquet. Égoutter, verser un filet d'huile de sésame.
Éplucher les carottes, en faire des lamelles à l'aide d'un économe. Les cuire avec de l'huile d'olive, assaisonner avec le cumin et paprika, saler, poivrer. Réserver.

Étape 2/4

Éplucher la courgette et faire des lamelles avec l'économe. Cuire à la poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
Cuire les fleurettes de brocolis à l'eau bouillante salée.

Étape 3/4

Éplucher la mangue et faire des filaments à l'aide d'une rape (si vous n'y arrivez pas, faites des cubes ou des lamelles)
Émincer les poivrons rouges et jaunes.

Étape 4/4

Préparer la vinaigrette: mettez tous les ingrédients dans un bocal, renfermer et secouer.
Assembler votre bowl, napper de vinaigrette et décorer de ciboulette hachée.

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