Tarte onctueuse poire chocolat et amande

Name: Tarte onctueuse poire chocolat et amande
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 165 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 huile de coco ramollie; 100 eau; 1 sel; 130 chocolat noir; 100 crème végétale; 100 amande effilée; 1 poire; 200 farine; 50 compote; 50 flocons d'avoine

Tarte au chocolat

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Tarte onctueuse poire chocolat et amande

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 45

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min, Repos : 2 h

Description

L’onctuosité de cette ganache au chocolat, avec le fondant des poires et ces amandes effilées grillées

Ingrédients pour 8 personnes

30 huile de coco ramollie

100 eau

1 sel

130 chocolat noir

100 crème végétale

100 amande effilée

1 poire

200 farine

50 compote

50 flocons d'avoine

Étape 1/2

Préchauffez votre four à 180C
Dans un bol, versez les ingrédients du fond de tarte.
Filmez la pâte au contact et réservez la au frais 30min.
Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Étape 2/2

Graissez un moule de 16cm de diamètre et déposez le fond de tarte en l’aplatissant bien.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
Faites cuire 25-30min (vérifiez la cuisson) à 180C et laissez refroidir.
Lavez, peluchez et coupez en brunoise la poire que vous déposez sur le fond de tarte.

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