Salade piémontaise allégée

Name: Salade piémontaise allégée
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme haricots verts; 2 piece œuf; 60 gramme jambon cuit; 50 gramme cornichon; 100 gramme tofu soyeux; 20 gramme moutarde aigre-douce; 1 c. à s. vinaigre de cidre; pm sel et poivre; 1 c. à s. persil; 400 gramme pomme de terre

Recette facile et rapide

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 14 min

Préparation : 7 min, Cuisson : 7 min

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
351kcal 39,3g G 23,2g P 8,7g L

Ingrédients pour 2 personnes

200 g d'haricots verts

2 œuf

60 g de jambon cuit

50 g de cornichon

100 g de tofu soyeux

20 g de moutarde aigre-douce

1 c. à s. de vinaigre de cidre

sel et poivre

1 c. à s. de persil

400 g de pomme de terre

Étape 1/5

Épluchez les patates et écossez les haricots verts.

Étape 2/5

Coupez les pommes de terre en gros dés et faites-les cuire à la vapeur avec les haricots. Faites cuire les oeufs durs.

Étape 3/5

Coupez le jambon et les cornichons en petits dés.

Étape 4/5

Mixez ensemble tous les ingrédients de la sauce . Rectifiée l’assaisonnement si besoin. Versez la sauce dans un saladier.

Étape 5/5

Ajoutez les patates et les haricots refroidis, les des de jambon et les cornichons. Mélangez. Ajoutez les oeufs durs coupés en 4 sur le dessus et servez bien frais.

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