Boules de brioches au robot

Name: Boules de brioches au robot
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 10 gramme levure du boulanger; 2 pièce oeufs; 65 gramme lait tiède; 5 gramme sel; 25 gramme sucre en poudre; 100 gramme beurre doux

Recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 05

Préparation : 20 min, Cuisson : 45 min, Repos : 2 h

Description

Cet après midi j'ai fais des brioches dans le Moule 6 Grands ronds

Ingrédients pour 6 personnes

250 gramme farine

10 gramme levure du boulanger

2 pièce oeufs

65 gramme lait tiède

5 gramme sel

25 gramme sucre en poudre

100 gramme beurre doux

Étape 1/3

Bien mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir au robot au moins 7 min. Ajouter le beurre en dés et pétrir de nouveau 10 min. Laissez lever 1h.

Étape 2/3

Degazer la pâte et former 6 boules. Placez les dans les empreintes du moule 6 Grands ronds. Laissez de nouveau lever 1 heure. Badigeonner du mélange pour la dorure et parsemez de sucre perlé ou de pépites de chocolat. Enfourner à 170 degrés pendant 45 min.

Étape 3/3

Pour la Dorure :1 œuf, 10ml de lait, Quelques gouttes de vinaigre, 1 cuil à café de sucre en poudre.

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