Risotto poivron et chorizo

Name: Risotto poivron et chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 63 min
Total time: 73 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm sel et poivre; 1 piece oignon; 500 ml bouillon; 210 gramme riz à risotto; 1 c. à c. huile; 1 piece poivron rouge; 40 gramme chorizo; 0,5 c. à c. origan; 100 gramme polpa de tomates; 0,5 c. à c. paprika fumé

Recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 13

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h 03

Description

Valeurs nutritionnelles par portion
294kcal 49,4g G – 6,2g P – 6,7g L

Ingrédients pour 4 personnes

sel et poivre

1 oignon

500 ml de bouillon

210 g de riz à risotto

1 c. à c. d'huile

1 poivron rouge

40 g de chorizo

0,5 c. à c. d'origan

100 g de polpa de tomates

0,5 c. à c. de paprika fumé

Étape 1/2

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le poivron en 2 et retirez les pépins. Déposez-le peau vers le haut et enfournez 25min. Pendant ce temps, émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile. Faites chauffer l’eau pour faite me bouillon. Ajoutez le chorizo coupé en morceaux, laissez revenir quelques minutes puis ajoutez le riz. Laissez revenir 3min.

Étape 2/2

Ajoutez la pulpe de tomates puis du bouillon jusqu’à recouvrir le riz. Laissez cuire à feu moyen en rajoutant du bouillon quand il n’y en a plus. Laissez cuire environ 20 à 30min. Retirez la peau des poivrons (elle se retire normalement toute seule) et coupez-le en morceaux. Ajoutez-le au dernier moment au risotto. Assaisonnez, ajoutez mes épices et dégustez aussitôt.

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