Omelette soufflée chorizo et poireau

Name: Omelette soufflée chorizo et poireau
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 piece blanc d'œuf; pm sel et poivre; 1 poignée oignons de printemps; 1 poignée poireau; 50 gramme mozzarella râpée, cheddar; pm huile d'olive; 1 poignée chorizo; 3 piece jaune d'œuf

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 8 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 5 min

Description

Connais-tu l’omelette souflée ?

Ingrédients pour 2 personnes

5 blanc d'œuf

sel et poivre

1 poignée oignons de printemps

1 poignée poireau

50 g de mozzarella râpée, cheddar

huile d'olive

1 poignée chorizo

3 jaune d'œuf

Étape 1/3

Séparer les blancs d’œufs et les jaunes d’œufs dans 2 bols séparés. (réserver les 2 jaunes restants pour une autre préparation). Fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent homogènes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Étape 2/3

Ajouter les jaunes aux blancs et mélanger délicatement pour les incoporer. Dans une grande poêle huilée, verser la préparation. Parsemer de fromage l’omelette, assaisonner avec du poivre et couvrir.

Étape 3/3

Faire cuire jusqu’à ce le fromage soit fondu et que l’omelette soit dorée à la base (5-10 min en fonction de l’épaisseur de l’omelette).
Garnir (Mozzarella râpée, cheddar râpé, poireaux, chorizo et oignons de printemps) l’omelette sur une moitié et replier l’autre moitié par-dessus.

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