Soupe à l’oignon

Name: Soupe à l’oignon
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 12 oignon; 1 os à moelle avec un peu de viande; 3 carotte; 3 poireau; 2 ail

Ça va te réchauffer

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h

Description

Avec le retour du froid aujourd’hui ce sera soupe !!!

Ingrédients pour 4 personnes

12 oignon

1 os à moelle avec un peu de viande

3 carotte

3 poireau

2 ail

Étape 1/3

Épluches les carottes, les poireaux et l’ail, coupes les. Dans une marmite ajoutes un fond d’huile d’olive et j’ai revenir les légumes avec l’os, recouvres d’eau et laisses bouillir une bonne grosse demi heure. Assaisonne généreusement de sel et de poivre

Étape 2/3

Fais revenir les oignons préalablement coupés finement dans du beurre jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides. A ce moment là si tu le souhaite tu peux venir déglacer avec du vin blanc.. Filtres le bouillon, remets le dans la marmite dans les oignons et laisses mijoter sur feu doux 30min

Étape 3/3

Il ne te reste plus qu’à servir avec de bons croûtons et de fromages râpé

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