Soupe butternut/ coco

Name: Soupe butternut/ coco
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce butternut ( ici deja coupé en pt morceaux ); 1 pièce oignon; 40 cl lait de coco; 1 c. à s. huile d'olive; 1 cube légumes; 35 cl eau; pm piment d'espelette; pm sel/poivre

Savoureuse et douce grâce au lait de coco, elle a était dévorée jusqu'à la dernière cuillère

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Ici le vent et le froid se sont installés de façon brutale, alors rien de mieux qu'une délicieuse et réconfortante soupe bien chaude

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce butternut ( ici deja coupé en pt morceaux )

1 pièce oignon

40 cl lait de coco

1 c. à s. huile d'olive

1 cube légumes

35 cl eau

pm piment d'espelette

pm sel/poivre

Étape 1/2

Faire dorer l'oignon av un filet d'huile d'olive. Diluer le cube fans 35 cl d'eau. Ajouter le butternut et faire cuire 2 mn. Verser le lait de coco et le bouillon.

Étape 2/2

Assaisonner. Mettre sous pression 10 mn. Rajouter le piment d'espelette et mixer le tout.

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