Muffins au citron et graines de pavot

Name: Muffins au citron et graines de pavot
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 45 gramme beurre; 20 gramme sucre de fleur de coco; 25 gramme miel de sapin; 3 gramme levure chimique; 1 c. à s. graines de pavot; 0,5 piece citron + son zeste; 45 gramme farine; 1 piece œuf

Muffin

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Honnêtement, je n'ai jamais fais de muffins aussi moelleux de toute ma vie

Ingrédients pour 2 personnes

45 g de beurre

20 g de sucre de fleur de coco

25 g de miel de sapin

3 g de levure chimique

1 c. à s. de graines de pavot

0,5 citron + son zeste

45 g de farine

1 œuf

Étape 1/5

Faire Fondre le beurre puis le faire refroidir.
Ajouter le miel. Mélanger les œufs et le sucre avec une pincée de sel.

Étape 2/5

Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Enfin incorporer le mélange beurre miel pour que la pâte devienne homogène.

Étape 3/5

Ajouter le jus de citron, les zestes et les graines de pavot.
Couvrir de papier film et laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure (même une nuit).

Étape 4/5

Chauffer le four à 200-220°C (selon les fours ou bien préchauffer d’abord à 220°C et baisser à 200°C après 5 min).
Verser la pâte dans des moules à muffin.

Étape 5/5

Cuire 15 min environ jusqu’à ce que les muffins gonflent et dorent.
Laisser tiédir sur une grille.

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