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Muffin façon carrot cake
Muffin
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min
Description
Je vous conseille vivement de tester cette recette si vous ne connaissez pas le carrot cake ! C’est une recette super simple, équilibrée et hyper gourmande
Ingrédients pour 7 personnes
150 g de saint moret
220 g de farine
3 c. à c. de noix
220 g de carotte
80 g de lait
90 g de sucre de coco
50 g de sucre glace
3 c. à c. de noisette
50 g d'huile de noisette
3 g de sel
7 g de levure
1 c. à c. de cannelle
Étape 1/6
Mélanger ensemble la farine, le sucre de coco, le sel, la levure et la cannelle.
Étape 2/6
Râper les carottes et les ajouter au mélange
Ajouter le lait et l’huile puis mélanger.
Étape 3/6
Déposer le tout dans des moules à muffins puis faire cuire environ 35 minutes à 180°C.
Étape 4/6
Pour le glaçage, fouetter au batteur électrique quelques minutes le saint Moret tout en ajoutant petit à petit le sucre glace.
Étape 5/6
Le mettre dans une poche à douille puis décorer les muffins.
Étape 6/6
Ajouter par dessus quelques noix et noisettes concassées puis laisser au frigo quelques minutes pour que tout se fige correctement.
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