Soupe de nouilles avec udon

Name: Soupe de nouilles avec udon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 paquet Nouilles udon; 200 gramme viande hachées; 1 pièce oignon; 6 pièce petites tomates; 1 botte coriandre; 5 pièce rondelles de gingembre; 2 c. à c. sel; 1 c. à c. poivre; 2 c. à s. huile d’olive; 0,5 c. à s. Sauce poisson; 1 c. à c. Bot nem

Vous voulez un peu de nouilles???

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

Aujourd’hui je vous poste une recette qui va vous réchauffer avec ce temps , un bouillon à base de tomates et viande hachée avec ces saveurs vietnamiennes. Un de mes plats préférés qui me rappelle mon enfance

Ingrédients pour 4 personnes

1 paquet Nouilles udon

200 gramme viande hachées

1 pièce oignon

6 pièce petites tomates

1 botte coriandre

5 pièce rondelles de gingembre

2 c. à c. sel

1 c. à c. poivre

2 c. à s. huile d’olive

0,5 c. à s. Sauce poisson

1 c. à c. Bot nem

Étape 1/2

Émincer l’oignon, couper les tomates
Dans une casserole, verser un mini fond d’huile d’olive
Ajouter l’oignon, laisser doré puis verser les tomates et les rondelles de gingembre
Remuer le tout, puis ajouter 1l d’eau bouillante
Ajouter la viande hachée, sel, poivre, bot nem (ou cube maggi).

Étape 2/2

Laisser cuire à feu doux quelques minutes
Laisser mijoter à feu fort 10min, remuer de temps en temps
Écumer le bouillon
Écraser les tomates avec la louche
Ajouter la coriandre coupée, laisser mijoter à feu doux
Ajouter 1/2 cas sauce poisson
Laisser mijoter 15min à feu petit & c’est prêt.

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