Pains pitas au poulet

Je vous partage aujourd'hui une recette de Pains Pitas au poulet!

Pelez et émincez les oignons.
Lavez et coupez en deux les poivrons rouges. Retirez les queues, les pépins et les peaux blancs, puis tranchez-les en fines lanières.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les oignons émincés et les lanières de poivrons dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 min, en les remuant bien, jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

Ajoutez les escalopes de poulet, saupoudrez-les de paprika en poudre, de sel et de poivre, puis laissez-les cuire pendant 10 min environ, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles ne soient plus rosées.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 200°C
Recouvrez une grille allant au four de papier sulfurisé.

Incisez les pains pita en deux dans le sens de la largeur. Faites-les griller pendant quelques minutes au grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Quand les pains pitas sont grillés, tartinez leur intérieur de mayonnaise, puis placez-y les feuilles de salade.
Une fois que les escalopes de poulet sont cuites, déposez-les avec les oignons émincés et les lanières de poivrons à l’intérieur des pains pita.