Tarte aux amandes et fraises

Name: Tarte aux amandes et fraises
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 298 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 180 farine; 125 lait; 300 fraise; 20 eau; 1 vanille; 60 poudre d'amande; 1 sucre glace; 70 beurre; 1 œuf; 1 jaune d'œuf; 50 compote de pomme sans sucre ajouté; 50 érythritol; 10 maïzena; 20 sucre

Recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 58

Préparation : 8 min, Cuisson : 20 min, Repos : 4 h 30

Description

Tarte aux fraises

Ingrédients pour 4 personnes

180 farine

125 lait

300 fraise

20 eau

1 vanille

60 poudre d'amande

1 sucre glace

70 beurre

1 œuf

1 jaune d'œuf

50 compote de pomme sans sucre ajouté

50 érythritol⁠

10 maïzena

20 sucre

Étape 1/5

Préparez la crème pâtissière. Dans une casserole, mélangez le lait et la gousse de vanille et faites chauffer à feu doux. Pendant ce temps, fouettez les œufs, la maïzena et le sucre/ Versez le lait frémissant dessus, mélangez et versez de nouveau le tout dans la casserole.

Étape 2/5

Faites chauffer de nouveau à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe. Versez dans un bol, filmez à couvert et réservez au frais au moins 4h. Préparez la pâte sablée.

Étape 3/5

Mélangez tous les ingrédients sauf l'eau. Commencez à pétrir puis ajoutez l'eau petit à petit. Filmez et réservez au frais au moins 30min. Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 4/5

Etalez la pâte dans un moule à tarte, ajoutez sur le dessus un papier cuisson et des légumes secs types pois chiche) pour que la pâte ne gonfle pas. Enfournez 20min et laissez refroidir à température ambiante.

Étape 5/5

Une fois la pâte refroidie, versez la crème pâtissière sur la pâte et ajoutez les fraises découpées. Parsemez d'un peu de sucre glace et réservez au frais jusqu'au dessert.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.