Involtini

Name: Involtini
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 10 tranche jambon de Parme; 2 piece aubergines coupées; 1 boîte boîte de polpa; 5 feuille feuilles de basilic ciselé; 30 gramme fromage râpé; 250 gramme ricotta fraîche; pm huile d'olive; pm sel et poivre; 1 gousse 'ail coupée en deux; 3 c. à s. câpres coupées

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 5 min, Cuisson : 1 h

Description

Aimes-tu les involtini ?

Ingrédients pour 4 personnes

10 tranche jambon de Parme

2 aubergines coupées

1 boîte boîte de polpa

5 feuille feuilles de basilic ciselé

30 g de fromage râpé

250 g de ricotta fraîche

huile d'olive

sel et poivre

1 gousse 'ail coupée en deux

3 c. à s. de câpres coupées

Étape 1/3

Cuire les aubergines dans une poêle bien huilée. (vous pouvez également les faire cuire au four pendant 30 min à 180°C avec un trait d'huile d'olive). Préparer la sauce tomates : dans un poêlon huilée, faire revenir l'ail 3 min, ajouter la "polpa" et cuire 20 min à feux doux.

Étape 2/3

Assaisonner en sel et poivre. Préparer la farce : mélanger la ricotta avec les câpres et le basilic. Saler et poivrer. Prendre 2 tranches d'aubergines, les superposer légèrement, placer au centre 1 càs de ricotta, ajouter une tranches de Jambon et puis rouler. Répéter l'opération.

Étape 3/3

Placer les involtini dans un plat allant au four, ajouter par-dessus la sauce tomates et le fromage. Faire gratiner 15 min à 180 °C.

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