Tartelette à la framboise façon amandine

Name: Tartelette à la framboise façon amandine
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte sablée; 50 beurre; 2 œuf; 80 sucre en poudre; 1 sucre vanillé; 150 poudre d'amande; 150 framboise

Des mini-tartes acidulées à croquer !

4.8

25 avis

Source

Team

Chefclub

Tartelette à la framboise façon amandine

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Temps total : 35 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min

Description

Il n’y a pas que la poire qui fait bon ménage avec l’amande : la preuve avec cette divine recette de tartelette aux framboises !

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte sablée

50 beurre

2 œuf

80 sucre en poudre

1 sucre vanillé

150 poudre d'amande

150 framboise

Étape 1/5

Découper 4 disques de pâte sablée et les étaler au fond des moules à tartelette. couper les bords avec la lame d’un couteau. recouvrir les fonds de tarte de papier cuisson, puis déposer des poids de cuisson ou des légumes secs par-dessus. enfourner 10 min à 200 °c.

Étape 2/5

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande et le beurre fondu dans un saladier.

Étape 3/5

Une fois la pâte cuite, verser ce mélange sur le fond de tarte. enfourner 15 min à 200 °c.

Étape 4/5

Dès la sortie du four, disposer les framboises sur le fond de tarte et laisser refroidir.

Étape 5/5

Dresser les tartelettes à l’assiette avec une quenelle de crème fouettée !

Astuce

La gourmandise n’a pas de limite : customisez cette base en intercalant par exemple une couche de chantilly entre le fond de tarte et les framboises. Irrésistible !

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