Carbonara aux courgettes

Name: Carbonara aux courgettes
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 23 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 20 min

Description

As-tu déjà testé les pâtes carbonara aux courgettes ?

Étape 1/2

Faire dorer les dés de guanciale dans une poêle. Réserver et éliminer l'excès de graisse. Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min. Ensuite, ajouter les dés de courgettes et cuire 10 min. Battre les d’œufs, ajouter le pecorino râpé et le poivre. Mélanger.

Étape 2/2

Cuire les pâtes al dente et garder une louche d'eau de cuisson. Incorporer les pâtes avec les courgettes, ajouter les dés de guanciale, le mélange oeuf-fromage, bien mélanger. Si besoin, ajouter un fond d'eau de cuisson. Ajuster l’assaisonnement, si nécessaire, en poivre. Terminer avec du pecorino râpé.

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