Oeufs mimosa

Name: Oeufs mimosa
Prep time: 10 min
Cook time: 9 min
Total time: 19 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 pièce œufs; 100 gramme fromage blanc; 0,5 c. à c. moutarde; 1 boîte thon au naturel; 5 feuille persil frais; 1 pincée Poivre; 1 pincée Facultatif : paprika

C’est la saison !

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 19 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 9 min

Description

Difficile de se louper avec les œufs mimosa !
A moins de ne pas aimer les œufs bien sûr, cette préparation toute simple, traditionnellement servie comme entrée, est généralement au goût de tout le monde. La version classique utilise de la mayonnaise.

J’ai opté pour une version plus légère avec du fromage blanc et du thon!

Ingrédients pour 6 personnes

6 pièce œufs

100 gramme fromage blanc

0,5 c. à c. moutarde

1 boîte thon au naturel

5 feuille persil frais

1 pincée Poivre

1 pincée Facultatif : paprika

Étape 1/5

Dans une casserole, faire cuire les œufs 9 minutes à partir de l’ébullition. les déposer dans de l’eau froide pour stopper la cuisson et les refroidir. les écaler.

Étape 2/5

Ôter les jaunes d’œuf délicatement. les réserver.

Étape 3/5

Dans un bol, mélanger ensemble la moitié des jaunes d’œuf, le thon, le fromage blanc, la moutarde, le poivre et le persil haché.

Étape 4/5

Déposer dans chaque blanc d’œuf une cuillère de farce et émietter le reste de jaune par-dessus. parsemer un peu de paprika.

Étape 5/5

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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