Bolus de Zélande

Coucou mes gourmands.

J'espère que vous allez bien!
J'avais envie de cinnamone rolls mais je me suis rappelée de ces délicieux Bolus de Zélande vu chez patox67 cuisine, il y a quelques semaines. Et ils m'avaient intrigués et donné envie d'en manger surtout.

Troooop facile et trop trop bon les copains ! Si vous aimez la cannelle et la cassonade comme moi, vous allez forcément aimer cette recette.

Merci encore patox67 cuisine pour l'inspiration

Mettez 2 cuillères à café de sel dans un dans votre robot.
Tamisez 500 g de farine dans le bol du robot.
Creusez une petite fontaine et mettez-y la levure.

Ajoutez l'œuf battu, le lait et le beurre mou.
Mélangez le tout dans votre robot avec le crochet.
Formez une boule et laissez-la reposer, couverte durant 45 min pour faire monter la pâte.

Dans un bol, mélangez la cassonade foncée avec la cannelle.
Prenez la pâte, et formez 16 petites boules.
Tournez chaque petite boule en torsade(voir photo).
Badigeonnez avec de l’eau et roulez-les dans le mélange cassonade/cannelle.
Roulez-les comme des coquilles d’escargot et attachez le bout au milieu en dessous.

Laissez les bolus sur une plaque de four recouverte d’un papier de cuisson et couvrez pendant 30 minutes.
Faites chauffer le four jusqu’à 220°sur chaleur tournante.
Faites cuire les bolus 10 min(en surveillant).
Une fois cuits, faites les refroidir sur une grille après les avoir retournés.