Poke bowl saumon avocat mangue

Name: Poke bowl saumon avocat mangue
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 100 gramme riz cru; 200 gramme saumon; 1 pièce petit avocat; 0,5 pièce mangue; 0,75 pièce oignon rouge; 2 c. à s. Graines de sésame; 2 c. à s. huile d'olive; 3 c. à s. sauce soja; 0,5 pièce citron; 1 c. à c. sucre en poudre; pm sel; pm poivre; 1 feuille Coriandre fraîche; pm oignon séché

Poke bowl saumon

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 20 min, Repos : 1 h

Description

Ça fait du bien d'avoir un peu de couleur dans l'assiette n'est-ce pas ?

Ingrédients pour 2 personnes

100 gramme riz cru

200 gramme saumon

1 pièce petit avocat

0,5 pièce mangue

0,75 pièce oignon rouge

2 c. à s. Graines de sésame

2 c. à s. huile d'olive

3 c. à s. sauce soja

0,5 pièce citron

1 c. à c. sucre en poudre

pm sel

pm poivre

1 feuille Coriandre fraîche

pm oignon séché

Étape 1/2

Couper en dés le saumon, préparer la marinade, et le faire mariner une bonne heure dans un saladier au frais.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis le laisser refroidir.
Couper l'avocat et la mangue en dés et émincer l'oignon rouge.

Étape 2/2

Au moment de servir, dresser le riz dans deux bols, ajouter le saumon mariné, l'avocat, la mangue et l'oignon rouge.
Parsemer de coriandre ciselée et de graines de sésame.
Arroser le tout de la marinade restante et d'un peu d'huile d'olive.

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