Poke bowl saumon avocat mangue

Name: Poke bowl saumon avocat mangue
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 100 gramme riz cru; 200 gramme saumon; 1 pièce avocat; 0,5 pièce mangue; 0,75 pièce oignon rouge; 2 c. à s. graines de sésame; 2 c. à s. huile d'olive; 3 c. à s. sauce soja; 0,5 pièce citron; 1 c. à c. sucre en poudre; pm sel; pm poivre; 1 feuille coriandre; pm oignon séché

Poke bowl saumon

4.4

20 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 20

Préparation : 20 min, Repos : 1 h

Description

Ça fait du bien d’avoir un peu de couleur dans l’assiette n’est-ce pas ?

Ingrédients pour 2 personnes

100 g de riz cru

200 g de saumon

1 avocat

0,5 mangue

0,75 oignon rouge

2 c. à s. de graines de sésame

2 c. à s. d'huile d'olive

3 c. à s. de sauce soja

0,5 citron

1 c. à c. de sucre en poudre

sel

poivre

1 feuille coriandre

oignon séché

Étape 1/2

Couper en dés le saumon, préparer la marinade, et le faire mariner une bonne heure dans un saladier au frais.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l’eau bouillante salée puis le laisser refroidir.
Couper l’avocat et la mangue en dés et émincer l’oignon rouge.

Étape 2/2

Au moment de servir, dresser le riz dans deux bols, ajouter le saumon mariné, l’avocat, la mangue et l’oignon rouge.
Parsemer de coriandre ciselée et de graines de sésame.
Arroser le tout de la marinade restante et d’un peu d’huile d’olive.

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