Foccacia tomates cerises, olives

Name: Foccacia tomates cerises, olives
Prep time: 15 min
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 280 farine; 5 huile d'olive; 150 eau; 1 levure de boulanger; 1 sel; herbes de provence; 25 olives; 10 tomate cerise

Foccacia tomates cerises

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 40

Préparation : 15 min, Cuisson : 1 h 25

Description

La foccacia c’est vraiment une idée que j’adore faire pour l’apéro 🥂
Et l’avantage c’est qu’elle peut se décliner à l’infini !

Ingrédients pour 4 personnes

280 farine

5 huile d'olive

150 eau

1 levure de boulanger

1 sel

herbes de provence

25 olives

10 tomate cerise

Étape 1/2

Mélanger la levure dans l’eau tiède et laisser agir 5 minutes
Dans un saladier mettre le sel, la farine, l’huile et rajouter le mélange eau/levure.
Pétrir quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Laisser pousser sous un torchon humide, environ 1h dans un four à 30 degrés.

Étape 2/2

Une fois que la pâte à bien poussée, étaler avec les mains (mettre de l’huile d’olive sur vos mains pour faciliter) sur une plaque allant au four.
Faire des « trous » avec vos doigts et remettre une càc d’huile d’olive, parsemer de sel et d’herbe de Provence.
Rajouter les olives et tomates coupée en deux.
Enfourner environ 20 minutes à 180 degrés.

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