Pancakes salés au chèvre

Name: Pancakes salés au chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce courgette; 1 pièce carotte; 140 gramme farine; 2 pièce oeufs; 200 ml lait; pm Chèvre frais (facultatif); pm - Ail en poudre - Sel / Poivre

Un délice !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 16 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 6 min

Description

Pour changer un peu des pancakes sucrés voici une recette salée de pancakes carotte, courgette et chèvre...

Ingrédients pour 4 personnes

1 pièce courgette

1 pièce carotte

140 gramme farine

2 pièce oeufs

200 ml lait

pm Chèvre frais (facultatif)

pm - Ail en poudre - Sel / Poivre

Étape 1/2

Râpez votre courgette et votre carotte et laissez dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Dans un saladier, fouettez les oeufs à la fourchette. Ajoutez la farine, le lait et la poudre d’ail.
Essorez vos légumes entre vos mains pour en extraire le maximum de jus.
Ajoutez vos légumes râpés à la pâte et mélanger bien. Mettre quelques petites cuillères de chèvre frais dans la pâte si vous le souhaitez.

Étape 2/2

Salez et poivrez selon votre goût.
Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive.
Deposez 2 cuillères à soupe de pâte dans votre poêle bien chaude, étalez la un peu avec le dos de la cuillère pour que les pancakes ne soient pas trop épais.
Laissez cuire 3 minutes de chaque côté. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que vous n’aillez plus de pâte.

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