Pizza moussaka sans pâte et riz

Name: Pizza moussaka sans pâte et riz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 gramme aubergines; 100 gramme courgettes; 3 pièce œufs; 20 gramme farine; 40 gramme emmental ou parmesan; 200 gramme steak haché; 75 gramme lardons de volaille; 200 gramme sauce bolognaise Panzani extra riche (30% de viande); 50 gramme huile d'olive

Envie d'une pizza sans "pâte" ordinaire, équilibrée et délicieuse ?

4.8

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 20 min

Description

Voici une pâte réalisée à partir d'aubergine et de courgette, tel une courgettine, le résultat est fondant et gourmand !

Ingrédients pour 4 personnes

300 gramme aubergines

100 gramme courgettes

3 pièce œufs

20 gramme farine

40 gramme emmental ou parmesan

200 gramme steak haché

75 gramme lardons de volaille

200 gramme sauce bolognaise Panzani extra riche (30% de viande)

50 gramme huile d'olive

Étape 1/2

Râper les aubergines et courgettes, au couteau ou au robot, puis les mettre dans un saladier.
ajouter les 3 œufs, la farine, le fromage râpé et l'assaisonnement puis bien mélanger le tout.
sur une plaque de cuisson recouverte de papier déposer la pâte et former un rectangle (ou peu importe la forme).

Étape 2/2

Enfourner environ 8mn à 220°c.
pendant ce temps faire revenir quelques minutes à la casserole le riz avec la sauce tomate et les lardons. a la fin de cuisson ajouter l'huile d'olive et mélanger.
sortir la pâte du four puis y déposer la garniture en laissant 1cm libre sur les bords puis remettre au four 5-10mn.

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