Pancakes bananes et coco, sauce au beurre de cacahuète

Name: Pancakes bananes et coco, sauce au beurre de cacahuète
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 2 pièce banane mûre; 100 gramme noix de coco râpée; 50 cl lait écrémé; 3 pièce œuf; 1 c. à s. levure chimique; 1 pièce noisette de beurre allégé pour la cuisson; 50 gramme sucre roux; 2 c. à s. huile de coco

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4.6

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Chefclub

Pancakes bananes et coco, sauce au beurre de cacahuète

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J'ai fait cette recette

Temps total : 43 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 3 min, Repos : 10 min

Description

Comment bien débuter le week-end ? Avec un pti dej plein d'énergie et de gourmandise 😋

Ingrédients pour 3 personnes

250 gramme farine

2 pièce banane mûre

100 gramme noix de coco râpée

50 cl lait écrémé

3 pièce œuf

1 c. à s. levure chimique

1 pièce noisette de beurre allégé pour la cuisson

50 gramme sucre roux

2 c. à s. huile de coco

Étape 1/6

Préparation : mettre tous les ingrédients dans un saladier sauf la noix de coco

Étape 2/6

Mixer le tout avec un mixeur plongeant rajouter la noix de coco râpée

Étape 3/6

Laisser reposer 10 minutes faire cuire les pancakes dans une poêle légèrement graissée (j'utilise de l'huile de coco pour renforcer le goût de noix de coco)

Étape 4/6

La pâte est un peu liquide, il ne faut pas l'étaler trop dans la poêle pour former les pancakes sauce beurre de cacahuètes :

Étape 5/6

Mélanger du beurre de cacahuètes et un peu de lait jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse

Étape 6/6

Petite gourmandise supplémentaire, de la confiture de myrtilles ! et pas n'importe laquelle, une confiture maison de mon amie @elodie_edo

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